Andrea Forti Wines

Andrea Forti Wines se mueve dentro de siete denominaciones del Trentino, cinco DOC y dos IGT, que dibujan una geografía desde el fondo del valle rotaliano hasta indicaciones más amplias como Vigneti delle Dolomiti y Vallagarina. El registro pasa del Teroldego Rotaliano, tinto de suelos volcánicos, al paraguas del Trentino DOC que abarca decenas de municipios, tocando Casteller y Valdadige a lo largo del curso del Adige. Sin embargo, el corazón del trabajo reside en el metodo classico: los Trento DOC, spumanti refermentados en botella, requieren al menos quince meses de afinamiento y se articulan en tres cuvées de añada distintas. Es aquí donde la precisión técnica y la expresión del territorio se encuentran, en las altitudes más frescas de la región, donde la oscilación térmica preserva la acidez necesaria para las burbujas. Entre vinos tranquilos y spumanti, el productor compone un catálogo que recorre el Trentino enológico más que concentrarse en una única zona, interpretando cada denominación por lo que sabe ofrecer.

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