Andreola

En las laderas empinadas que rodean Farra di Soligo, Andreola trabaja viñedos donde la altitud y el microclima deciden el carácter de cada vendimia. La producción gira en torno al Asolo Prosecco DOCG, declinado en varias versiones —desde el blanco delicado hasta los espumosos frizzanti— obtenidas de cinco variedades, entre ellas la Glera y la autóctona Verdiso. Cada espumoso de viñedo único traduce la salinidad y los aromas afrutados de la colina en una personalidad territorial reconocible. Junto a los espumosos, la bodega gestiona una segunda denominación de uva tinta, el Montello Rosso DOCG, ampliando su alcance más allá de las burbujas que la han hecho famosa. Las dos DOCG dibujan un territorio donde la ladera empinada no es un obstáculo, sino una condición, y donde la mano en el viñedo sigue siendo la variable decisiva. La bodega abre sus puertas a quienes desean comprender cómo el terroir se deposita en la copa: una degustación guiada entre los viñedos de Farra di Soligo es la forma más directa de leer, sorbo a sorbo, la firma de cada parcela.

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