Ansitz-Tenuta CEO

Ansitz-Tenuta CEO gestiona tres denominaciones de la Italia alpina septentrional, cubriendo un arco de estilos que va del clásico al ágil. El eje es la Schiava, declinada en sus tres formas — grossa, gentile, grigia — dentro del Lago di Caldaro DOC, un tinto ligero y fácil de beber que es la firma del Oltradige. Alrededor se abre el amplio abanico del Alto Adige DOC, la denominación paraguas que recoge blancos y tintos varietales de esta provincia de montaña. El registro se completa con el Mitterberg IGT, donde las mallas más amplias del pliego de condiciones dejan espacio a expresiones más esbeltas y menos vinculadas. En el paso de las tres etiquetas emerge una lógica de graduación: umbrales alcohólicos mínimos distintos, terruños diversos y niveles crecientes de libertad productiva, de la DOC territorial a la IGT regional. Es una lectura multifacética de un panorama, el altoatesino, notoriamente fragmentado, en el que la finca se mueve entre la tradición varietal alpina y la búsqueda de estilos más contemporáneos, sin aplanar las diferencias entre sus denominaciones.

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