Ansitz-Tenuta CEO

Ansitz-Tenuta CEO governa tre denominazioni dell'Italia alpina settentrionale, coprendo un arco di stili che va dal classico all'agile. Il perno è la Schiava, declinata nelle sue tre forme — grossa, gentile, grigia — dentro il Lago di Caldaro DOC, rosso leggero e beverino che è firma dell'Oltradige. Attorno si apre l'ampio ventaglio dell'Alto Adige DOC, la denominazione ombrello che raccoglie bianchi e rossi varietali di questa provincia di montagna. Il registro si completa con il Mitterberg IGT, dove le maglie più larghe del disciplinare lasciano spazio a espressioni più snelle e meno vincolate. Nel passaggio dalle tre etichette emerge una logica di gradazione: soglie alcoliche minime distinte, terroir diversi e livelli crescenti di libertà produttiva, dalla DOC territoriale all'IGT regionale. È una lettura sfaccettata di un panorama, quello altoatesino, notoriamente frammentato, in cui la tenuta si muove tra tradizione varietale alpina e ricerca di stili più contemporanei, senza appiattire le differenze tra le sue denominazioni.

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