Ansitz Villa Rasslhof

Ansitz Villa Rasslhof trabaja tres terruños distintos del Alto Adige, unidos por otras tantas denominaciones. Del Lago di Caldaro DOC nacen los vinos de Schiava —las variedades grossa, gentile y grigia reunidas en versiones tinto y clásico—, mientras que el Alto Adige DOC abre a una gama más amplia de blancos y tintos, desde el Pinot Grigio hasta el Lagrein. La tercera protección, el IGT Mitterberg, amplía aún más el radio de acción hasta 116 municipios, dando espacio a estilos blanco, tinto y rosado. El hilo que une este tríptico es la capacidad de sintetizar la diversidad altoatesina en un portafolio coherente, construido sobre el umbral mínimo del 10,5% de alcohol y sobre el diálogo entre variedades de uva autóctonas e internacionales. Tres denominaciones, por tanto, no como suma de etiquetas sino como lectura multifocal del mismo paisaje alpino. La propiedad acoge a visitantes y degustadores: presentarse en la bodega es la forma más concreta de recorrer, copa tras copa, todo el abanico que desde el lago asciende a las laderas.

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