Ansitz Villa Rasslhof

Ansitz Villa Rasslhof lavora tre terroir distinti dell'Alto Adige, tenuti insieme da altrettante denominazioni. Dal Lago di Caldaro DOC nascono i vini di Schiava—le varietà grossa, gentile e grigia riunite in versioni rosso e classico—mentre l'Alto Adige DOC apre a una gamma più ampia di bianchi e rossi, dal Pinot Grigio al Lagrein. La terza tutela, l'IGT Mitterberg, dilata ulteriormente il raggio d'azione fino a 116 comuni, dando spazio a stili bianco, rosso e rosato. Il filo che lega questo trittico è la capacità di sintetizzare la diversità altoatesina in un portafoglio coerente, costruito sulla soglia minima del 10,5% di alcol e sul dialogo fra vitigni autoctoni e internazionali. Tre denominazioni, dunque, non come somma di etichette ma come lettura a più fuochi dello stesso paesaggio alpino. La proprietà accoglie visitatori e degustatori: presentarsi in cantina è il modo più concreto per attraversare, bicchiere dopo bicchiere, l'intero ventaglio che dal lago sale ai versanti.

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