Arianna Occhipinti

El viñedo de Arianna Occhipinti en Vittoria hunde sus raíces a lo largo de una antigua vía que hace tres mil años unía Gela con Kamarina, en el sureste de Sicilia. Nacida de una sola hectárea junto al lagar de Fossa di Lupo, la empresa se ha expandido a varias contrade —Bombolieri, Pettineo, Bastonaca y otras— cada una con su propia geología bajo los célebres suelos rojos de Vittoria. El vino de referencia es el Cerasuolo di Vittoria DOCG, unión de Nero d'Avola y Frappato, que reúne en una sola copa la estratificación de caliza, toba y yeso de este territorio. El proyecto se interpreta como una cartografía del suelo realizada parcela por parcela, donde las diferencias entre las contrade se convierten en diferencias en la copa en lugar de ser niveladas. Es una forma de entender la denominación como la suma de lugares distintos, no como una etiqueta uniforme. La bodega recibe a los visitantes para degustaciones durante todo el año: la ocasión para recorrer esas contrade y reconocer su reflejo en el Cerasuolo.

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