Arianna Occhipinti

La vigna di Arianna Occhipinti a Vittoria affonda le radici lungo un'antica via che tremila anni fa univa Gela a Kamarina, nella Sicilia sudorientale. Nata da un solo ettaro presso il palmento di Fossa di Lupo, l'azienda si è allargata a più contrade—Bombolieri, Pettineo, Bastonaca e altre—ciascuna con la propria geologia sotto i celebri suoli rossi di Vittoria. Il vino di riferimento è il Cerasuolo di Vittoria DOCG, unione di Nero d'Avola e Frappato, che raccoglie in un solo bicchiere la stratificazione di calcare, tufo e gesso di questo territorio. Il progetto si legge come una mappatura del suolo fatta parcella per parcella, dove le differenze tra le contrade diventano differenze nel bicchiere anziché venire livellate. È un modo di intendere la denominazione come somma di luoghi distinti, non come etichetta uniforme. La cantina accoglie i visitatori per degustazioni durante tutto l'anno: l'occasione per attraversare quelle contrade e riconoscerne il riflesso nel Cerasuolo.

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