Az. Agr. Il Posto d'Oro di Van der Meer

Il Posto d'Oro produce aceite de oliva virgen extra Cartoceto DOP en las colinas de las Marche, donde los olivares de Van der Meer se desarrollan dentro de la zona protegida. La empresa se encuentra en uno de los cuatro municipios que componen la denominación, una condición que garantiza el acceso directo a aceitunas cultivadas en el mismo territorio que define este origen protegido. La estrechez del área es parte de su valor: pocas localidades, un perfil reconocible. Cada prensado recoge el terroir de las laderas entre Pesaro y Urbino, donde el clima y el suelo convergen para orientar el carácter del aceite. Es un producto que nace de un perímetro circunscrito y de una geografía montañosa precisa, más que de una amplia zona de producción, y esto lo hace legible como expresión de un lugar puntual. Sin apertura a los visitantes, la realidad de Van der Meer se cuenta a través de su propia producción: un virgen extra que vincula su nombre a solo cuatro municipios, haciendo de la circunscripción geográfica la clave de su identidad más que un límite.

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