Az. Agr. Il Posto d'Oro di Van der Meer

Il Posto d'Oro производит оливковое масло первого холодного отжима Cartoceto DOP на холмах Марке, где оливковые рощи Van der Meer расположены в пределах охраняемой зоны. Компания находится в одной из четырёх коммун, составляющих это защищённое наименование, что гарантирует прямой доступ к оливкам, выращенным на той же территории, которая определяет это защищённое происхождение. Ограниченность территории является частью её ценности: мало населённых пунктов, узнаваемый профиль. Каждый отжим собирает терруар склонов между провинциями Пезаро и Урбино, где климат и почва сходятся, определяя характер масла. Это продукт, который рождается в ограниченном периметре и точной холмистой географии, а не в обширной зоне производства, и это делает его читаемым как выражение конкретного места. Не принимая посетителей, компания Van der Meer рассказывает о себе через свою продукцию: оливковое масло первого холодного отжима, которое связывает своё название всего с четырьмя коммунами, делая географическое ограничение ключом к своей идентичности, а не пределом.

Контакты