Az. Agr. Il Posto d'Oro di Van der Meer

Il Posto d'Oro produce olio extra vergine Cartoceto DOP sui colli marchigiani, dove gli uliveti di Van der Meer si sviluppano all'interno della zona tutelata. L'azienda si trova in uno dei quattro comuni che compongono la denominazione, una condizione che garantisce accesso diretto a olive cresciute nel territorio stesso che definisce questa origine protetta. La ristrettezza dell'area è parte del suo valore: poche località, un profilo riconoscibile. Ogni spremitura raccoglie il terroir dei pendii tra pesarese e urbinate, dove clima e suolo convergono a orientare il carattere dell'olio. È un prodotto che nasce da un perimetro circoscritto e da una geografia collinare precisa, più che da un'ampia zona di produzione, e questo lo rende leggibile come espressione di un luogo puntuale. Senza apertura ai visitatori, la realtà di Van der Meer si racconta attraverso la propria produzione: un extra vergine che lega il proprio nome a quattro comuni soltanto, facendo della circoscrizione geografica la chiave della propria identità piuttosto che un limite.

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