Az. Agr. Marmo Maria -Agricola Marmo

Fundada en 1999 a lo largo del camino que sube hacia Castel del Monte, patrimonio UNESCO, la Azienda Agricola Marmo interpreta tres denominaciones que giran todas en torno al mismo castillo federiciano. Con los marcas Agricola Marmo y Vandalo, trabaja las variedades de uva de la Murgia Central dentro del perímetro protegido de diez municipios, en Andria. Las tres DOCG cuentan diferentes facetas de la misma tierra: las reservas tintas —de Nero di Troia y en la tipología Rosso— maduran veinticuatro meses y apuestan por la estructura, mientras que el Bombino Nero se expresa en rosado, más tenso e inmediato. Es un abanico que une potencia y frescura, sin aplanar la gama en un único registro. La cercanía al castillo no es solo una sugerencia geográfica: define el horizonte de un territorio compacto, donde la caliza de la Murgia y las variedades de uva autóctonas fijan las reglas. Marmo ofrece una interpretación fiel al pliego de condiciones, atenta a las peculiaridades de una zona restringida y reconocible.

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