Az. Agr. Marmo Maria -Agricola Marmo

Fondata nel 1999 lungo la via che sale verso Castel del Monte, patrimonio UNESCO, l'Azienda Agricola Marmo interpreta tre denominazioni che ruotano tutte attorno allo stesso maniero federiciano. Con i marchi Agricola Marmo e Vandalo, lavora i vitigni della Murgia Centrale entro il perimetro protetto di dieci comuni, ad Andria. Le tre DOCG raccontano volti diversi della stessa terra: le riserve rosse — da Nero di Troia e nella tipologia Rosso — maturano ventiquattro mesi e puntano sulla struttura, mentre il Bombino Nero si esprime in rosato, più teso e immediato. È un ventaglio che tiene insieme potenza e freschezza, senza appiattire la gamma su un unico registro. La vicinanza al castello non è solo suggestione geografica: definisce l'orizzonte di un territorio compatto, dove il calcare della Murgia e i vitigni autoctoni fissano le regole. Marmo ne restituisce una lettura fedele al disciplinare, attenta alle peculiarità di una zona ristretta e riconoscibile.

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