Az. Agr. Spagnoletti Zeuli Onofrio - Conte Spagnoletti Zeuli

Desde Andria, en la meseta murgiana de Puglia, Conte Spagnoletti Zeuli preside el territorio del Castel del Monte DOCG. Sus tres denominaciones giran en torno a la variedad autóctona Nero di Troia y muestran dos caras opuestas: por un lado, las versiones en riserva, rosso y Nero di Troia, que requieren veinticuatro meses de afinamiento para construir estructura y complejidad; por el otro, el Bombino Nero, vinificado en rosado, una lectura más clara y esbelta del mismo suelo. Tres etiquetas, un solo terroir declinado por grados de intensidad: la Murgia que se vuelve densa y longeva en las riserve, y a la vez ligera e inmediata en el rosado. La zona de producción se limita a diez municipios, y la altitud de la meseta deja su huella en cada vino. La bodega abre sus puertas al público: quien pase por Andria puede degustar directamente en el lugar, comparando las riserve con el Bombino Nero y comprendiendo con una sola cata cómo una única variedad de uva cambia de carácter según la altitud y la vinificación elegida.

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