Az. Agr. Spagnoletti Zeuli Onofrio - Conte Spagnoletti Zeuli

Da Andria, sull'altopiano murgiano della Puglia, Conte Spagnoletti Zeuli presidia il territorio del Castel del Monte DOCG. Le sue tre denominazioni ruotano attorno al vitigno autoctono Nero di Troia e ne mostrano due volti opposti: da un lato le versioni in riserva, rosso e Nero di Troia, che chiedono ventiquattro mesi di affinamento per costruire struttura e complessità; dall'altro il Bombino Nero, vinificato in rosato, lettura più chiara e snella dello stesso suolo. Tre etichette, un solo terroir declinato per gradi di intensità: la Murgia che si fa densa e longeva nelle riserve, e insieme leggera e immediata nel rosato. La zona di produzione stringe il campo a dieci comuni, e l'altitudine dell'altopiano lascia il suo segno su ogni vino. L'azienda apre le porte al pubblico: chi passa da Andria può degustare direttamente sul posto, confrontando le riserve con il Bombino Nero e capendo con un solo assaggio come un unico vitigno cambi carattere a seconda della quota e della vinificazione scelta.

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