Azienda Agricola Bruni

La Azienda Agricola Bruni cultiva sus viñedos en las laderas rojas de la Maremma, donde el aire más fresco del interior permite al Sangiovese desarrollar una complejidad de corte mineral. La casa concentra su trabajo en una sola denominación, el Morellino di Scansano DOCG: un tinto que recoge el rigor de la zona de Scansano y de los siete municipios que dibujan su territorio, una medida precisa y no genérica de dónde nace el vino. El disciplinare dicta las condiciones —al menos 12,5% de alcohol y la selección de variedades de uva tinta— y la empresa se adhiere a ellas como a un método, no como a una restricción externa. En esta adhesión al protocolo se lee una elección de campo: dejar que sea el terroir maremmano el que decida el perfil del vino, incluyendo la frescura del interior y los suelos rojos, sin dominar la uva con la intervención de la bodega. El Morellino se convierte así en la voz con la que la Maremma de Scansano se narra en la copa.

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