Azienda Agricola Corbinelli di Corbinelli Claudio

La Azienda Agricola Corbinelli, dirigida por Claudio Corbinelli, trabaja veinte hectáreas entre Certaldo y Montespertoli, en el interior montañoso de la provincia de Florencia. Los viñedos de Sangiovese se extienden entre los 200 y 300 metros de altitud, la altura justa para que la variedad madure con equilibrio y mantenga su acidez. La empresa nació a principios del siglo XIX por iniciativa de los primos Corbinelli, y desde entonces la gestión ha permanecido familiar: Claudio continúa su línea, orientada a contener los rendimientos para ganar en concentración y definición de la fruta. De estas hileras nace el Chianti, única denominación de la empresa y referencia clave del vino toscano: la sigla DOCG — Denominazione di Origine Controllata e Garantita — señala el escalón más alto de la pirámide italiana, con controles sobre la procedencia de las uvas y sobre el producto embotellado. Para completar el cuadro productivo, se cuenta con la certificación ISO 9001:2015, que acredita la gestión documentada de los procesos. Un perfil de bodega que une el territorio del Chianti con el Sangiovese de colina, sin recurrir a atajos en el viñedo o en la bodega.

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