Azienda Cecchi

Fundada en 1893 en Castellina in Chianti, Azienda Cecchi interpreta la Toscana a través del Sangiovese, la variedad de uva que estructura toda su producción. La continuidad familiar, transmitida de generación en generación, se mide aquí con la paciencia de los tiempos largos más que con el efecto inmediato. La única denominación custodiada es el Vino Nobile di Montepulciano DOCG, obtenido del Prugnolo gentile —nombre local del Sangiovese— y afinado durante veinticuatro meses antes de llegar a la botella. Es un vino que devuelve la identidad de la colina que lo genera: el vínculo con la tierra y la atención al detalle se traducen en un carácter reconocible, donde la maduración prolongada pule la materia sin apagar su sello territorial. La historia no es la de una sola añada, sino de una manera constante de habitar las colinas de Siena.

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