Azienda Cecchi

Fondée en 1893 à Castellina in Chianti, l'Azienda Cecchi interprète la Toscane à travers le Sangiovese, le cépage qui structure l'ensemble de sa production. La continuité familiale, transmise de génération en génération, se mesure ici à la patience des longs délais plutôt qu'à l'effet immédiat. La seule dénomination maîtrisée est le Vino Nobile di Montepulciano DOCG, obtenu à partir du Prugnolo gentile — nom local du Sangiovese — et affiné pendant vingt-quatre mois avant d'être mis en bouteille. C'est un vin qui restitue l'identité de la collina qui le génère : le lien avec la terre et l'attention au détail se traduisent par un caractère reconnaissable, où la maturation prolongée lisse la matière sans en éteindre le timbre territorial. Le récit n'est pas celui d'un seul millésime, mais d'une manière constante d'être sur les collines siennoises.

Contacts