Azienda Cecchi

Fondata nel 1893 a Castellina in Chianti, l'Azienda Cecchi legge la Toscana attraverso il Sangiovese, il vitigno che ne struttura l'intera produzione. La continuità familiare, tramandata di generazione in generazione, si misura qui con la pazienza dei tempi lunghi più che con l'effetto immediato. L'unica denominazione presidiata è il Vino Nobile di Montepulciano DOCG, ottenuto dal Prugnolo gentile — nome locale del Sangiovese — e affinato per ventiquattro mesi prima di arrivare in bottiglia. È un vino che restituisce l'identità della collina che lo genera: il legame con la terra e l'attenzione al dettaglio si traducono in un carattere riconoscibile, dove la maturazione prolungata leviga la materia senza spegnerne il timbro territoriale. Il racconto non è quello di un singolo millesimo, ma di un modo costante di stare sulle colline senesi.

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