Azienda Francesco Lamonarca &C.

La Azienda Francesco Lamonarca & C. trabaja en Ruvo di Puglia, sobre los suelos calcáreos de la Murgia Centrale, y concentra su labor en tres denominaciones, todas ellas vinculadas al Castel del Monte, un área de diez municipios bajo la meseta de Apulia. Dos son tintos de larga crianza —el Nero di Troia Riserva y el Rosso Riserva— que el pliego de condiciones vincula a veinticuatro meses de maduración y a graduaciones superiores al trece por ciento: de ahí los frutos oscuros, la tensión mineral, la trama cerrada que el microclima de altura sabe imprimir. La tercera denominación cambia de registro: el Bombino Nero, vinificado en rosado, devuelve ligereza y brío a una de las variedades de uva autóctonas más delicadas de la región. Juntos, los tres vinos dibujan un retrato coherente de la Murgia, donde la misma matriz calcárea sustenta tanto la profundidad de los reserva como la frescura del rosado. El trabajo de la empresa permanece anclado al territorio de origen más que a las modas enológicas. No está prevista la apertura al público.

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