Barchessa Loredan

Barchessa Loredan preside la meseta del Montello, en Volpago, en la zona de Treviso, donde los suelos minerales dictan el carácter de los vinos. El repertorio se mueve en dos denominaciones DOCG: el Montello Rosso y el Asolo Prosecco, las dos caras —el tinto y la burbuja— de una misma geografía colinar del Nordeste. El registro más ambicioso es el de los tintos. El Montello Rosso entrelaza Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Carmenère en coupages estructurados que requieren dieciocho meses de crianza antes de revelarse. Es un enfoque disciplinado, que privilegia la longevidad sobre la facilidad inmediata y permite que emerja la mineralidad de la meseta. Al lado, el Asolo Prosecco devuelve la mano del productor a la frescura y la verticalidad de las colinas de Asolo. Dos denominaciones, dos tiempos de lectura del mismo terroir: uno paciente y dedicado al envejecimiento, el otro tenso e inmediato. Un díptico que mide la distancia entre lo que debe esperarse y lo que debe disfrutarse de inmediato, sin salirse nunca de los límites de su colina.

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