Benazzoli

En las colinas orientales del Lago de Garda, en Pastrengo, Benazzoli lleva cuatro generaciones perfeccionando una interpretación del Bardolino Superiore DOCG. La bodega elabora Corvina veronese, Corvinone y Rondinella, extrayendo de terrenos que descienden desde los valles trentinos hacia las laderas de Valpolicella hasta la orilla del lago, un abanico de exposiciones que se traduce en una estratificación aromática. La denominación, única para la empresa, se convierte así en el campo donde medir paciencia y precisión. Al frente están hoy las hermanas Claudia y Giulia, con un método de intervención medido: observar y escuchar el viñedo antes de actuar. Los tintos maduran al menos doce meses y devuelven la complejidad de los microclimas veroneses, donde la cercanía del agua atempera y la colina concentra. Es un vino que pide tiempo para revelar su trama, lejos de cualquier atajo enológico. Quien quiera verificar esta geografía en la copa puede reservar una visita a la bodega, donde las degustaciones guiadas acompañan el paso de la viña a la botella.

Contactos