Bernard

Tres denominaciones blancas del Véneto dibujan el perímetro de Bernard, desde las orillas del Lago di Garda hasta los suelos volcánicos que se elevan más al este. En Custoza, una zona de nueve municipios, la bodega trabaja Bianca Fernanda, Garganega y Trebbiano Toscano en versiones tranquilas y de reserva, buscando la medida de un blanco que permanece anclado a la frescura del lago. Un poco más allá, en las empinadas laderas de Soave, la Garganega y las variedades de uva que la acompañan cambian de registro: aquí el volcán dicta mineralidad y tensión. De esta misma Garganega nacen dos resultados opuestos y complementarios: la sequedad tensa del Superiore y la dulzura concentrada del passito, el Recioto que cierra idealmente la gama. Cada denominación requiere una mano diferente, y Bernard las recorre todas como si fueran capítulos de una única historia de terroir. Quien quiera comprobarlo puede detenerse en la bodega: degustar seguidamente un Custoza, un Soave Superiore y un Recioto es la forma más directa de apreciar cómo cambia el Véneto blanco de colina.

Contactos