Bertot Domenico e Figli Azienda Agricola

En la zona de la Erbaluce di Caluso DOCG, los hermanos Aldo y Andrea Bertot continúan el trabajo vitivinícola familiar en torno a una única y versátil variedad de uva. Del Erbaluce obtienen tres expresiones distintas —blanco tranquilo, espumante y passito—, cada una embotellada según estándares rigurosos. Es la demostración de cuánto una sola uva puede cambiar de aspecto según la vinificación, desde la frescura del tranquilo hasta la dulzura concentrada del passito. Las etiquetas son buscadas incluso fuera de las fronteras nacionales por su originalidad y por los reconocimientos obtenidos. La bodega recibe a los visitantes con cita previa, con la presencia directa de los dos hermanos que combinan la hospitalidad clásica con la práctica enológica actual. Quien quiera entender el Erbaluce en su origen encuentra aquí el contexto adecuado: reservar una visita permite seguir la variedad en sus tres declinaciones y escuchar su historia de boca de quienes la cultivan. Una oportunidad concreta para vincular el vino a su territorio de origen, caminando entre los viñedos antes de llegar a la copa.

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