Bertot Domenico e Figli Azienda Agricola

Nella zona dell'Erbaluce di Caluso DOCG, i fratelli Aldo e Andrea Bertot proseguono il lavoro vinicolo della famiglia attorno a un solo vitigno versatile. Dall'Erbaluce ricavano tre espressioni distinte — bianco fermo, spumante e passito — ciascuna imbottigliata secondo standard rigorosi. È la dimostrazione di quanto un'unica uva sappia cambiare volto secondo vinificazione, dalla freschezza del fermo alla dolcezza concentrata del passito. Le etichette sono ricercate anche fuori dai confini nazionali per la loro originalità e per i riconoscimenti raccolti. L'azienda accoglie i visitatori su prenotazione, con la presenza diretta dei due fratelli che uniscono ospitalità classica e pratica enologica attuale. Chi vuole capire l'Erbaluce alla fonte trova qui il contesto giusto: prenotare una visita permette di seguire il vitigno nelle sue tre declinazioni e di ascoltarne il racconto da chi lo coltiva. Un'occasione concreta per legare il vino al suo territorio d'origine, camminando tra i filari prima di arrivare al bicchiere.

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