Bertot Domenico e Figli Azienda Agricola

Dans la zone de l'Erbaluce di Caluso DOCG, les frères Aldo et Andrea Bertot poursuivent le travail viticole familial autour d'un seul cépage polyvalent. De l'Erbaluce, ils tirent trois expressions distinctes — blanc tranquille, spumante et passito — chacune embouteillée selon des standards rigoureux. C'est la démonstration de la capacité d'un cépage unique à changer de visage selon la vinification, de la fraîcheur du vin tranquille à la douceur concentrée du passito. Les étiquettes sont recherchées même au-delà des frontières nationales pour leur originalité et les récompenses obtenues. L'entreprise accueille les visiteurs sur réservation, avec la présence directe des deux frères qui allient hospitalité classique et pratique œnologique actuelle. Ceux qui souhaitent comprendre l'Erbaluce à la source trouveront ici le contexte idéal : réserver une visite permet de suivre le cépage dans ses trois déclinaisons et d'écouter son histoire racontée par ceux qui le cultivent. Une occasion concrète de lier le vin à son territoire d'origine, en marchant entre les rangs de vigne avant d'arriver au verre.

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