Bragagnolo Vini Passiti di Silvio Bragagnolo

En Strevi, entre las colinas del Alessandrino, Bragagnolo Vini Passiti hunde sus orígenes en los años treinta, cuando la empresa alternaba cereales, moreras y vides en el mismo terreno. La especialización en vinos passiti llegó como resultado natural de esa convivencia, hasta concentrarse en una única denominación: el Brachetto d'Acqui DOCG. El trabajo actual, dirigido por Silvio Bragagnolo, combina el respeto por el ecosistema del suelo y una precisión técnica de plantación contemporánea. De ello nacen vinos dulces y aromáticos que interpretan la herencia enológica del territorio de Acqui con una conciencia actual, sin seguir modas. La bodega no está abierta a visitas, pero su trayectoria —de una realidad mixta a una bodega dedicada a un vino de pasificación— resume una trayectoria común a muchas empresas del Monferrato meridional, donde la vid acabó prevaleciendo y la denominación dio forma a una clara elección de campo.

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