Bragagnolo Vini Passiti di Silvio Bragagnolo

A Strevi, tra le colline dell'Alessandrino, la Bragagnolo Vini Passiti affonda le proprie origini negli anni Trenta, quando l'azienda alternava cereali, gelsi e viti sullo stesso terreno. La specializzazione nei vini passiti è arrivata come esito naturale di quella convivenza, fino a concentrarsi su un'unica denominazione: il Brachetto d'Acqui DOCG. Il lavoro odierno, guidato da Silvio Bragagnolo, tiene insieme il rispetto per l'ecosistema del suolo e una precisione tecnica di impianto contemporaneo. Ne nascono vini dolci e aromatici che leggono l'eredità enologica del territorio acquese con consapevolezza attuale, senza inseguire mode. L'azienda non è aperta alle visite, ma la sua parabola — da realtà mista a cantina dedicata a un vino di appassimento — riassume una traiettoria comune a molte aziende del Monferrato meridionale, dove la vite ha finito per prevalere e la denominazione ha dato forma a una scelta di campo netta.

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