Bruno Leusciatti

En las escarpadas laderas sobre Sondrio, donde los bancales de la Valtellina le roban espacio a la montaña, Bruno Leusciatti cultiva la Nebbiolo que aquí toma el nombre de Chiavennasca. El clima alpino y la pendiente extrema definen dos denominaciones construidas ambas sobre esta variedad de uva, pero en registros diferentes. El Sforzato di Valtellina nace del pasificado de las uvas tras una exposición prolongada al sol: alcanza al menos el catorce por ciento de alcohol y pasa veinte meses construyendo complejidad, dando un tinto concentrado y cálido. El Valtellina Superiore, afinado veinticuatro meses, ofrece en cambio un perfil más tenso y vertical, donde emerge la profundidad mineral del terroir montañoso. Juntos narran dos formas de leer la misma Nebbiolo de alta altitud: una que concentra y calienta, la otra que afina y estira. Detrás de ambos está la disciplina técnica impuesta por una viticultura heroica, en la que cada operación se realiza sobre muros de piedra seca y el rendimiento lo dicta la montaña. De ello resultan vinos que llevan en la copa el esfuerzo y la luz de las laderas de la Valtellina.

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