Valtellina Superiore
Wine · PDO · 12 municipios
Reconocido desde 1973 en Lombardía, el Valtellina Superiore DOCG destaca por exigir un envejecimiento mínimo de 24 meses, con al menos 12 meses en madera. Esta denominación se elabora con un mínimo del 90% de Nebbiolo, conocida localmente como Chiavennasca, cosechada con un rendimiento máximo estricto de 8.0 toneladas por hectárea. A diferencia de otras categorías de la zona, sus subzonas específicas, como Sassella e Inferno, requieren que la uva alcance un grado alcohólico natural mínimo del 11.5% en lugar del 11.0% de la base, aunque todas comparten el límite final de consumo de 12.0% vol, ofreciendo un vino de perfil seco, ligeramente tánico y de tono rubí granate.
Los datos
- Color
- rojo rubí con tendencia al granate
- Sabor
- seco y ligeramente tánico, aterciopelado, armónico y característico
Los productores 54
+ 48 más — todos de la lista oficial del consorcio
Preguntas frecuentes
- ¿Dónde se produce Valtellina Superiore?
- Valtellina Superiore se produce en 12 municipios en Lombardia, Italia: Berbenno di Valtellina, Bianzone, Buglio in Monte, Castione Andevenno y otros.
- ¿Con qué uva se hace Valtellina Superiore?
- Valtellina Superiore se produce con Nebbiolo (Chiavennasca) (min 90%).
- ¿Cuánto debe envejecer Valtellina Superiore?
- Valtellina Superiore debe envejecer al menos 24 meses según su pliego de condiciones.
- ¿Cuál es la graduación mínima de Valtellina Superiore?
- La graduación alcohólica mínima de Valtellina Superiore es 12% vol.
- ¿Qué significa DOCG?
- DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) es la cima de la clasificación de los vinos italianos — comparable a la DOCa española — con garantías de origen y calidad selladas por el Estado.