Bruno Leusciatti

Sur les versants escarpés au-dessus de Sondrio, où les terrasses de la Valtellina arrachent de l'espace à la montagne, Bruno Leusciatti cultive le Nebbiolo qui prend ici le nom de Chiavennasca. Le climat alpin et la pente extrême définissent deux dénominations construites toutes deux sur ce cépage, mais sur des registres différents. Le Sforzato di Valtellina naît du passerillage des raisins après une exposition prolongée au soleil : il atteint au moins quatorze pour cent d'alcool et passe vingt mois à construire sa complexité, donnant un rouge concentré et chaleureux. Le Valtellina Superiore, affiné vingt-quatre mois, offre en revanche un profil plus tendu et vertical, où émerge la profondeur minérale du terroir montagnard. Ensemble, ils racontent deux manières de lire le même Nebbiolo d'altitude : l'un qui concentre et réchauffe, l'autre qui affine et étire. Derrière les deux, il y a la discipline technique imposée par une viticulture héroïque, où chaque opération s'effectue sur les murets en pierre sèche et le rendement est dicté par la montagne. Il en résulte des vins qui portent dans le verre la fatigue et la lumière des pentes de la Valtellina.

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