Buccelletti

Buccelletti domina el Toscano IGT desde Castiglion Fiorentino, en la provincia de Arezzo, donde Sangiovese, Trebbiano Toscano y Canaiolo Nero maduran bajo una luz que la denominación encierra en un único y gran contenedor regional. De estas variedades de uva nacen blancos, rosados y tintos, cada uno superando el umbral mínimo del 11% de alcohol, en una gama que interpreta el carácter del territorio sin las ataduras de un disciplinare demasiado estricto. El trabajo no se limita al vino: destilados, grappe y aceite de oliva virgen extra de agricultura biológica componen un catálogo más amplio, señal de una metodología atenta a la calidad en cada cadena de producción. La única denominación oficial sigue siendo el Toscano IGT, pero a su alrededor gira una producción que une viñedo, alambique y almazara. La bodega recibe visitantes durante todo el año: una degustación aquí es la forma más directa de recorrer toda la gama, desde la copa hasta el destilado y el aceite, y de comprender cómo un mismo territorio se multiplica en diferentes productos.

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