Buccelletti

Buccelletti gère le Toscano IGT depuis Castiglion Fiorentino, dans la province d'Arezzo, où le Sangiovese, le Trebbiano Toscano et le Canaiolo Nero mûrissent sous une lumière que la dénomination rassemble dans un seul grand conteneur régional. De ces cépages naissent des vins blancs, rosés et rouges, chacun dépassant le seuil minimum de 11% d'alcool, dans une gamme qui interprète le caractère du territoire sans contraintes de cahier des charges trop strictes. Le travail ne s'arrête pas au vin : distillats, grappas et huile d'olive extra vierge issue de l'agriculture biologique composent un catalogue plus large, signe d'une méthodologie attentive à la qualité dans chaque filière. La seule dénomination officielle reste le Toscano IGT, mais autour d'elle gravite une production qui unit vigne, alambic et moulin. La cave accueille les visiteurs toute l'année : une dégustation ici est le moyen le plus direct de parcourir toute la gamme, du verre au distillat en passant par l'huile, et de comprendre comment un seul territoire se multiplie en différents produits.

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