Cadore

En la vertiente bresciana del Garda, Cadore cultiva nueve hectáreas de viñedos a lo largo de un camino marcado por tres generaciones. Hoy la gestión está a cargo de Patrizia y su hija Giada, quienes cuidan los viñedos distribuidos entre tres denominaciones: las dos DOC de San Martino della Battaglia y Riviera del Garda Classico y la IGT Benaco Bresciano. Esta triangulación de áreas refleja la variedad de los terrenos lacustres, donde morrenas y brisas del lago dibujan microclimas distintos. El trabajo gira en torno a dos variedades de uva clave de esta franja lombarda, el Tocai Friulano y el Groppello, de las que nacen blancos y tintos coherentes con la identidad de la zona. La elección de mantenerse en variedades locales, más que perseguir modas internacionales, mantiene a la empresa anclada a su propio paisaje. Quien pase por Pozzolengo puede detenerse en la empresa para degustar directamente estas etiquetas, comprobando en una sola cata cómo las tres denominaciones conviven en manos de la misma familia.

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