Cantina Mori Colli Zugna

En Mori, en la provincia de Trento, la Cantina Mori Colli Zugna distribuye su producción en siete denominaciones protegidas: cinco DOC, desde Trentino hasta Trento spumante, pasando por Casteller, Valdadige y Teroldego Rotaliano, y dos IGT, Vallagarina y Vigneti delle Dolomiti. Es una cobertura amplia que une la llanura rotaliana y las laderas montañosas de Vallagarina. El corazón estilístico reside en los espumosos de refermentación en botella, que traducen la altitud y la impronta mineral de los viñedos en sutiles notas florales y en una frescura típica del Trentino septentrional. Pero este enfoque se aplica a toda la gama: los blancos aromáticos y los tintos estructurados se vinculan al suelo, al clima y a la identidad de la variedad de uva, no a una fórmula repetible. Cada etiqueta funciona así como una lectura precisa de un trozo de territorio. La bodega da la bienvenida a los visitantes: quienes llegan a Mori pueden reservar una degustación y recorrer, copa tras copa, todo el abanico de denominaciones que convergen en esta zona del Trentino.

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