Cantina Mori Colli Zugna

À Mori, dans la province de Trente, la Cantina Mori Colli Zugna répartit sa production sur sept dénominations protégées : cinq DOC, du Trentino au Trento spumante en passant par Casteller, Valdadige et Teroldego Rotaliano, et deux IGT, Vallagarina et Vigneti delle Dolomiti. C'est une couverture étendue, qui unit la plaine de Rotaliana et les versants montagneux de la Vallagarina. Le cœur stylistique réside dans les vins effervescents à refermentation en bouteille, qui traduisent l'altitude et la signature minérale des vignobles en notes florales subtiles et en une fraîcheur typique du Trentin septentrional. Mais cette approche s'applique à toute la gamme : les blancs aromatiques et les rouges structurés sont ramenés au sol, au climat et à l'identité du cépage, et non à une formule reproductible. Chaque étiquette fonctionne ainsi comme une lecture précise d'un morceau de territoire. La cave accueille les visiteurs : ceux qui viennent à Mori peuvent réserver une dégustation et parcourir, verre après verre, l'éventail complet des dénominations qui convergent dans cette zone du Trentin.

Contacts