Cantina Mori Colli Zugna

A Mori, in provincia di Trento, la Cantina Mori Colli Zugna distribuisce la propria produzione su sette denominazioni protette: cinque DOC, dal Trentino al Trento spumante passando per Casteller, Valdadige e Teroldego Rotaliano, e due IGT, Vallagarina e Vigneti delle Dolomiti. È una copertura ampia, che tiene insieme la pianura rotaliana e i versanti montani della Vallagarina. Il cuore stilistico sta negli spumanti da rifermentazione in bottiglia, che traducono l'altitudine e la firma minerale dei vigneti in note floreali sottili e in una freschezza tipica del Trentino settentrionale. Ma l'impianto vale per l'intera gamma: bianchi aromatici e rossi strutturati vengono ricondotti a suolo, clima e identità del vitigno, non a una formula ripetibile. Ogni etichetta funziona così come una lettura precisa di un pezzo di territorio. La cantina accoglie i visitatori: chi arriva a Mori può prenotare una degustazione e attraversare, bicchiere dopo bicchiere, l'intero ventaglio di denominazioni che convergono in questa fascia trentina.

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