Cantina Sociale Roveré della Luna

Enraizada en la llanura Rotaliana, la Cantina Sociale Roveré della Luna recoge la producción de sus socios a lo largo de siete denominaciones trentinas, con el Teroldego Rotaliano DOC como epicentro. El acceso directo a los mejores viñedos del tinto rotaliano se traduce en versiones base y superior, a las que la cooperativa añade las tipologías territoriales del Casteller, del Valdadige y de la más amplia Trentino DOC, además de las indicaciones Vallagarina y Vigneti delle Dolomiti. El abanico se extiende desde los blancos minerales de la marca Trentino hasta los espumosos método clásico Trento DOC, afinados quince meses sobre lías. Siete denominaciones de diferente escala —desde el cru rotaliano hasta las vastas IGT de valle— componen un catálogo que mide todo el espectro de la continentalidad alpina, desde los fondos de valle pedregosos hasta las laderas frescas. Es el retrato de una viticultura cooperativa que, en lugar de concentrarse en un solo símbolo, alinea las muchas almas enológicas del Trentino septentrional en cada añada.

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