Cantina Valdadige

Con sede en Brentino Belluno, Cantina Valdadige gestiona siete denominaciones distribuidas entre Trentino-Alto Adige y Veneto: cinco DOC —desde el concentrado Teroldego Rotaliano hasta el vastísimo Trentino, que se extiende por sesenta y nueve municipios— y dos IGT de mayor alcance. Los viñedos ascienden por las laderas alpinas, donde el aire de montaña y las aguas del valle moldean Chardonnay, Pinot nero, Merlot y las variedades autóctonas del territorio. Teroldego, Schiava y Lagrein llevan cada uno la firma mineral de la zona, y la gama abarca tintos, blancos y espumosos según lo que cada denominación permite. Es una escala que va desde la apelación más restringida hasta la regional, unida por el hilo conductor de la altitud. La bodega abre sus puertas a las visitas: vale la pena detenerse en Brentino Belluno para recorrer esta geografía de altitudes y microclimas y comprender, copa en mano, cómo el mismo arco alpino sabe dar a un Teroldego la concentración y a un espumoso la tensión. Un itinerario adecuado para quien quiera interpretar siete denominaciones como una única familia de montaña.

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