Cantine Lizzano

Fundada en 1959 por el doctor Luigi Ruggieri, Cantine Lizzano nació de la idea de reunir a los viticultores de la zona del Primitivo di Manduria en torno a una única cadena de suministro corta. Aquí la tierra roja descansa sobre una base calcárea, y las vides hunden sus raíces en el sol mediterráneo que marca el carácter del Salento. La recuperación de las prácticas agrícolas ancestrales, fusionadas con la vinificación moderna, sigue siendo el hilo que une seis décadas de trabajo colectivo. La bodega se concentra en una única denominación, el Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG: un tinto que aprovecha la riqueza azucarina natural de la uva para alcanzar el 16% de alcohol, sin forzarlo. Es un vino que narra una amplia zona, distribuida en diecinueve municipios, donde la maduración lenta concentra fruta y calidez. Quien llega a la bodega puede seguir de cerca este paso del racimo a la copa: reserve una degustación para comprender cómo una sola variedad de uva puede contener toda la geografía de este rincón de Apulia.

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