CANTINE SOLE DI PIETREFITTE

En Torrecuso, sobre los suelos volcánicos de la vertiente beneventana, Cantine Sole di Pietrefitte concentra su trabajo en una única denominación: el Aglianico del Taburno DOCG, que agrupa 13 municipios alrededor del macizo. Las uvas provienen de viñedos de colina cultivados con selección, y el afinamiento —mínimo 24 meses— construye la estructura y la intensidad que hacen reconocible a este tinto de uva tinta. Con una graduación mínima del 12%, cada botella remite al terroir del Sannio y a la elección de la bodega de trabajar uvas propias, sin delegar la fase decisiva de la viticultura. Son los vientos y la altitud beneventanos los que marcan la diferencia, transformando el Aglianico en una expresión precisa del Sur enológico más que en un vino genérico. La bodega está abierta a los visitantes: una parada en Torrecuso permite verificar en primera persona cómo la altitud y las corrientes de aire se depositan en la copa, siguiendo desde el viñedo hasta la botella el recorrido de una sola y exigente denominación.

Contactos