Cantine Soloperto

Hacia el mar Jónico, donde Manduria hunde sus raíces en la Magna Grecia, los viñedos en vaso de Cantine Soloperto descienden lentamente hacia la costa. Desde hace tres generaciones, la bodega se dedica al Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG, un estilo que lleva a la uva a concentrar los azúcares hasta rozar los dieciséis grados, condensando en dulzura la esencia de los diecinueve municipios de la denominación. Es un vino que no admite atajos: requiere selección manual, prácticas de cultivo inalteradas y la paciencia de esperar la maduración adecuada. Las copas y ánforas del Museo Arqueológico de Taranto recuerdan cuán antiguo es el vínculo entre esta tierra y la vid, y Soloperto lo prolonga sin retórica, como trabajo diario más que como celebración. La bodega acoge a los visitantes para degustaciones: detenerse aquí significa saborear el Dolce Naturale en el paisaje que lo genera, entre viñas bajas en vaso y la luz del litoral jónico, en un encuentro directo entre el vino y la tierra apuliana que lo expresa.

Contactos