CANTINE TORA

En los suelos volcánicos de Torrecuso, Cantine Tora trabaja una única denominación, el Aglianico del Taburno DOCG, uno de los tintos más estructurados de Campania. El pliego de condiciones aquí no permite atajos: veinticuatro meses de crianza y un grado alcohólico mínimo del doce por ciento son los umbrales que llevan a la uva de piel oscura hacia la complejidad y la potencia que la distinguen. Es un vino de tiempo y de tierra, que exige espera antes de revelarse. El origen volcánico del Beneventano confiere a la fruta la columna vertebral que la sostiene a lo largo de los años, y la bodega lo toma como referencia, midiendo cada añada por la capacidad del Taburno para traducir suelo y vid en tanino y profundidad. Cantine Tora es también un lugar abierto: quienes lleguen a Torrecuso pueden visitar la bodega y recorrer en degustación toda la gama, comprobando copa tras copa cómo el Aglianico toma forma de esta tierra de relieves y rocas del Sannio.

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