CANTINIERE DEL BARONE di ICB srl

En Baselice, en las estribaciones nororientales del Sannio, Cantiniere del Barone trabaja dentro de la DOCG Aglianico del Taburno, donde los suelos volcánicos de Campania dan origen a tintos y rosados de sólida estructura. La variedad de uva es la Aglianico, acompañada de variedades co-fermentadas cuidadosamente seleccionadas, y la normativa exige una crianza mínima de 24 meses: un tiempo prolongado, necesario para que el robusto tanino de esta uva se suavice y encuentre equilibrio. La denominación es única pero dista mucho de ser monótona. La altitud del Taburno y la naturaleza mineral de los suelos dejan una huella precisa en la copa, marcada por taninos firmes y una tensión que acompaña al vino a lo largo del tiempo. Aquí la Aglianico no busca la suavidad fácil: reivindica estructura y capacidad de envejecimiento, mostrando la faceta más austera y longeva de la Campania interior. Cada botella es la síntesis de un territorio de altura, donde el sustrato volcánico reposa bajo los viñedos y dicta, silenciosamente, las reglas de la maduración.

Contactos