Casa Ponziana di Caterina Salerno

En Riace, en la costa de Reggio, Casa Ponziana di Caterina Salerno es una empresa agrícola biológica nacida en 2004 en tierras que entraron en la familia hace generaciones. El nombre evoca a los Ponziani, como se identificaba a la familia ya desde el siglo XIX, y honra al bisabuelo y al abuelo de Caterina, ambos llamados Ponziano: un arraigo que une el trabajo en el campo con los recuerdos de infancia y la convivialidad. La producción se concentra en una única denominación, el Bivongi DOC, obtenida de variedades autóctonas calabresas como Gaglioppo y Greco nero. De estas variedades, la bodega obtiene tintos, blancos y rosados, elaborados donde las brisas marinas y las laderas que descienden hacia el mar encuentran una viticultura sostenible y biológica. Quien pasa por Riace puede detenerse en la bodega para degustar las tres tipologías y reconocer, copa tras copa, cómo la misma ladera frente al mar se traduce en vinos de color y temperamento diferentes.

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