Cascina Boccia

Cascina Boccia custodia el territorio del Dolcetto di Ovada Superiore, donde los relieves que anuncian Liguria se encuentran con los suelos arcillosos del bajo Piamonte a lo largo de veintidós municipios. Aquí, la única denominación de la bodega se convierte también en su discurso completo: un Dolcetto que apuesta por el componente mineral de la variedad más que por su inmediatez. La crianza, prolongada durante al menos doce meses, sirve precisamente para disolver la trama tánica y dejar emerger la fruta oscura y la profundidad que esta franja de colinas sabe dar. Con una graduación que supera naturalmente el 12,5%, cada añada explica por qué esta parte del Ovadese ha merecido la mención superior: no un vino de consumo rápido, sino un tinto construido sobre la estructura y estándares de producción elevados. Es una lectura del territorio concentrada en un solo nombre, y por ello mucho más clara y reconocible de añada en añada.

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