Cascina Boccia

Cascina Boccia presidia il territorio della Dolcetto di Ovada Superiore, dove i rilievi che annunciano la Liguria incontrano i terreni argillosi del basso Piemonte lungo ventidue comuni. Qui l'unica denominazione dell'azienda diventa anche il suo intero discorso: un Dolcetto che punta sulla componente minerale del vitigno più che sulla sua immediatezza. L'affinamento, protratto per almeno dodici mesi, serve proprio a sciogliere la trama tannica e a lasciar emergere il frutto scuro e la profondità che questa fascia collinare sa dare. Con una gradazione che supera naturalmente il 12,5%, ogni annata spiega perché questo lembo dell'Ovadese abbia meritato la menzione superiore: non un vino di pronta beva, ma un rosso costruito sulla struttura e su standard produttivi tenuti alti. È una lettura di territorio concentrata su un solo nome, e per questo tanto più netta e riconoscibile di annata in annata.

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