Castello di Albola

En Radda in Chianti, Castello di Albola interpreta una única denominación, el Toscano IGT, que sobre el papel abarca doscientos setenta y tres municipios pero aquí se concentra en tres variedades de uva: Sangiovese, Trebbiano Toscano y Canaiolo Nero, presentadas en versión blanca, rosada y tinta con una graduación alcohólica mínima del 11,0%. La fórmula amplia se convierte en una lectura precisa de un rincón del Chianti. Desde 1979, cuando la familia Zonin adquirió la propiedad, un rigor sistemático ha abarcado el plan agronómico junto con la restauración de las casas de campo y la villa. Debajo, las bodegas medievales heredadas de los Samminiati, los Pazzi y los príncipes Ginori Conti han vuelto a la vida como espacios de afinamiento en grandes barricas de roble de Slavonia. El pasado no es un adorno, sino una infraestructura del vino. El castillo permanece abierto: quien lo visita puede descender a esas bodegas y degustar, midiendo en persona la complejidad concreta de la producción del Chianti, mucho más allá de la sola etiqueta IGT.

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