Castello di Albola

A Radda in Chianti, Castello di Albola interpreta un'unica denominazione, il Toscano IGT, che sulla carta abbraccia duecentosettantatré comuni ma qui si concentra su tre vitigni: Sangiovese, Trebbiano Toscano e Canaiolo Nero, declinati in versione bianca, rosata e rossa con titolo alcolometrico minimo dell'11,0%. La formula ampia diventa lettura precisa di un angolo chiantigiano. Il luogo aggiunge stratificazione. Dal 1979, quando la famiglia Zonin ha rilevato la proprietà, un rigore sistematico ha investito il piano agronomico insieme al restauro dei casolari e della villa. Sotto, le cantine medievali ereditate dai Samminiati, dai Pazzi e dai principi Ginori Conti sono tornate a vivere come spazi di affinamento in grandi botti di rovere di Slavonia. Il passato non è ornamento ma infrastruttura del vino. Il castello resta aperto: chi lo visita può scendere in quelle cantine e degustare, misurando di persona la complessità concreta della produzione chiantigiana, ben oltre la sola etichetta IGT.

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